Bánh Hồng Bình Định – Đặc Sản Khiến Nhiều Người Mê Mẩn
Bánh Hồng Bình Định một loại bánh truyền thống có nguồn gốc từ thị trấn Tam Quan, Hoài Nhơn. Bánh Hồng tượng trưng cho tin vui, thường xuất hiện vào các dịp lễ đặc biệt. Hôm nay, cùng Touring.vn tìm hiểu về loại bánh này nhé!
1. Giới thiệu về bánh Hồng Bình Định
NỘI DUNG BÀI VIẾT
Bánh Hồng món đặc sản có từ lâu đời của vùng đất Bình Định. Bên cạnh các loại bánh truyền thống như: Bánh tráng nước dừa, bánh ít lá gai... Món này được xem là biểu trưng cho ý nghĩa may mắn. Loại bánh này trở thành phổ biến trong các dịp đặc biệt như: Đám cưới hoặc dịp lễ Tết… của người Bình Định
Bánh Hồng món ngon giản dị nhưng là món ăn quen thuộc của người dân Tam Quan, Bình Định. Bánh có hương vị ngọt tự nhiên của dừa, núng nính và dẻo thơm. Tuy tên gọi là bánh Hồng nhưng bánh lại không có màu hồng mà lại có màu trắng. Người dân Bình Định thường có câu “khi nào cho tui ăn bánh Hồng” có nghĩa là khi nào bạn làm đám cưới.
Bánh hồng Bình Định.
Xem thêm: Thuê xe ở Quy Nhơn
2. Cách làm món bánh Hồng Bình Định
Bánh Hồng được làm không quá cầu kỳ, chỉ có các nguyên liệu chính như: đường, gạo nếp, dừa. Thêm chút sự khéo léo và công sức là bạn có thể làm nên món bánh này rồi.
2.1. Nguyên liệu làm bánh Hồng
- Bột nếp ngự: Đây là loại bột được xay từ gạo nếp dùng để làm nhiều loại bánh khác nhau, rất ngon và hấp dẫn như bánh tét, bánh chưng, bánh giầy,….
- Dừa tươi Tam Quan: Vốn đã quá nổi tiếng với những vườn dừa bạt ngàn cùng những giống dừa thơm ngon đã mang lại cho tỉnh này danh hiệu “thiên đường dừa khu vực miền trung . Trong bánh Hồng Dừa được xem như một trong những nguyên liệu đặc biệt để tạo nên hương vị hấp dẫn của bánh Hồng.
- Đường mía: Một loại gia vị quen thuộc trong nấu ăn hàng ngày và cũng là nguyên liệu không thể thiếu trong làm bánh.
Nguyên liệu chính làm món bánh Hồng.
2. Cách làm bánh Hồng
- Gạo nếp rửa sạch, vo kỹ, ngâm qua đêm rồi đem xay thành bột. Tiếp theo, bột được ép ráo nước trộn cùng dừa nạo, nhồi kĩ và luộc chín.
- Khi luộc bột canh lửa để bột chín tới. Đây là khâu rất quan trọng đòi hỏi người làm phải thật sự khéo léo. Canh lửa để sao không cho bị bên trong sống, bên ngoài chín hoặc là bột quá chín.
- Sau khi luộc bột được vớt ra cho ngay vào chảo đường đang sôi. Dùng đũa đánh thật nhanh để các cục bột tan trộn lẫn vào nước đường.
- Sau khi bột tan hạ lửa nhỏ, tiếp tục đánh cho bột không bị sít. Khi bột đạt, dùng tay chạm vào bột sẽ không bị dính tay.
- Rải bột nếp khô lên mâm, vớt bột trong chảo ra, dùng tay dạt đều bánh ra.
- Dạt bánh có độ dày từ 2 đến 3 cm. Trải lên mặt bánh một lớp bột nếp khô. Như vậy, bạn đã hoàn thành món bánh đặc sản của Bình Định rồi đó.
Xem thêm:Thuê xe ô tô Quy Nhơn
3. Hương vị món bánh Hồng Bình Định
Bánh Hồng, loại bánh ngọt nấu băng dừa cùng hạt gạo nếp dẻo và đường. Bên ngoài áo bột năng hoặc bột bình tinh nhằm bảo vệ vỏ bánh không bị dính.
Hương vị bánh Hồng là sự pha trộn hài hoà giữa nước cốt dừa nguyên chất cùng gạo nếp thơm dẻo. Khi thưởng thức du khách có thể cảm nhận được vị ngọt thanh của đường. Phần bánh mềm dẻo, tuy nhiên không hề bở kết hợp cùng dừa giòn sần sật. Nếm một lần sẽ cảm thấy được hương vị hoà quyện tuyệt vời trong từng chiếc bánh.
Xem thêm: Thuê ô tô tự lái Quy Nhơn
4. Thời gian bao quản bánh Hồng Tam Quan
Bánh Hồng Tam Quan ăn rất ngon thường làm hồng Quy Nhơn và bán ngay trong ngày vì đây là loại thực phẩm không để được lâu.. Nhưng điểm trừ là thời gian bảo quản chỉ khoảng 4 ngày, để Bánh Hồng Quy Nhơn quá lâu sẽ khiến bánh bị cứng, khó ăn hoặc mỏng vì không có chất bảo quản.
Vì không sử dụng chất bảo quả, nên sử dụng trong 4 – 5 ngày là ngon nhất. Nếu muốn dùng lâu hơn, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh. Khi cần dùng hồng Quy Nhơn, bạn có thể lấy ra hấp lại, hồng vẫn mềm và thơm như lúc mới bán. Vì khó bảo quản nên món ăn này vẫn chưa được du khách ưa chuộng như nhiều món ngon khác. Tuy nhiên, hương vị của bánh hồng thì không thể phủ nhận.
Xem thêm: Bánh Tráng Nước Dừa Bình Định – Đặc Sản Nổi Tiếng Bình Định
5. Địa điểm bán bánh Hồng tại Quy Nhơn
Nếu bạn muốn mua bánh Hồng nhưng chưa thể chọn cho mình một cửa hàng đặc sản Quy Nhơn chất lượng và uy tín. Hãy tham khảo một số địa chỉ bán bánh Hồng dưới đây nhé!
5.1. Cửa hàng đặc sản Hương Biển
- Địa chỉ: Số 7, đường Nguyễn Tất Thành, Quy Nhơn
Diện tích rộng rãi với đa dạng các loại đặc sản mang hương vị đặc trưng của thành phố biển Quy Nhơn. Hương biển là một trong những cửa hàng đặc sản thu hút đông du khách đến mua.
Đặc biệt, các món đặc sản ở Hương Biển rất chất lượng, được chế biến cẩn thận. Vì vậy, đây sẽ là địa chỉ lí tưởng để bạn mua quà tặng người thân. Đến Hương Biển, bạn sẽ được nhân viên hướng dẫn hết sức chu đáo và tận tình.
5.2. Đặc sản Tâm Trí – Quy Nhơn
- Địa chỉ: Số 5, đường Nguyễn Huệ, Quy Nhơn
Tâm trí một trong những cửa hàng đắc sản được du khách tin tưởng và chọn lửa bởi chất lượng thực phẩm ở đây vô cùng ngon. Giá thành hợp lí và menu phong phú.
Hơn thế, chủ quán tại đây cũng rất thân thiện tư vấn cho bạn các đắc sản nổi tiếng Quy Nhơn. Hướng dẫn cách bảo quản thực phẩm khi di chuyển đường dài.
5.3. Cửa hàng đặc sản Phụng Nga – Quy Nhơn
- Địa chỉ: Số 61, đường Vũ Bảo, Quy Nhơn
Phụng Nga một trong những cửa hàng bán đặc sản Quy Nhơn chất lượng. Chắc chắn đến đây bán sẽ hài lòng với từng sản phẩm mà cửa hàng mang lại.
Đến Phụng Lai, bạn không lo thiếu bất kì món nào. Các món gây nhớ thương như: bánh ít lá gai, bánh tráng nước dừa, rượu Bàu Đá, bánh hồng Tam Quan, mực một nắng… Các món này luôn được khách hàng yêu thích vì hương vi thơm ngon lưu luyến.
Qua bạn viết trên chúng tôi muốn bạn hiểu thêm về món đặc sản bánh Hồng Bình Định. Rất hy vọng, thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu về món bánh Hồng và lưu lại một số địa chỉ mua bánh khi đến Quy Nhơn.
Tham khảo thêm tại đây:
Đọc thêm những nội dung cùng chủ đề để hoàn thiện kế hoạch chuyến đi.
