Bánh Hồng Tam Quan – Bình Định món bánh đặc trưng ngày cưới
Giới thiệu về bánh Hồng Tam Quan Bình Định
Bánh hồng là một món đặc sản có từ lâu đời của miền đất võ Bình Định bên cạnh nhiều loại bánh truyền thống như: bánh ít lá gai, bánh tráng nước dừa. .. Món ăn này cũng được xem là biểu trưng cho may mắn, Bánh Hồng chỉ xuất hiện trong dịp đặc biệt như đám cưới hỏi hoặc lễ Tết của người dân địa phương.
Bánh hồng Quy Nhơn là món ngon giản dị nhưng quen thuộc của người dân xứ dừa Tam Quan, Bình Định. Đặc biệt, món bánh hồng còn được dùng trong đám cưới như một món ăn báo hỉ và biểu tượng cho tình yêu thắm thiết của đôi lứa. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về món ăn này trong nội dung dưới đây.
Mặc dù bánh hồng Bình Định ít được du khách nhắc đến song vẫn là món quà không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người dân nơi này. Bánh hồng sở hữu hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà du khách chỉ một lần nhắc đến là nhớ mãi không thôi, nên rất thích hợp để lựa chọn mua làm quà cho người thân bạn bè sau chuyến đi khám phá “đất võ” .
Ý Nghĩa của bánh Hồng Tam Quan – Bình Định
Bình định trước đây được xem như là một vùng đất nổi tiếng khắp đất nước về võ thuật. Không chỉ đàn ông thanh niên giỏi võ, mà kể cả đàn bà và con gái cũng phải biết luyện côn, chơi quyền. Minh chứng rõ ràng nhất về sức mạnh của vùng đất này có lẽ là qua câu ca dao Bình Định nổi tiếng:
Ai về Bình Định mà xem
Con gái Bình Định múa roi, đi quyền.
Người phụ nữ của vùng đất Bình Định không những chịu thương, siêng năng, khôn khéo, mà còn giỏi võ thuật nữa. Nhiều người cho rằng loại bánh trên là sản phẩm biểu trưng cho sức mạnh của người phụ nữ của vùng đất võ Bình Định. Nguyên nhân là loại bánh này có hình thức bên ngoài cũng giản dị, đơn sơ và không bắt mắt . Giống như người phụ nữ xứ Nẫu dù biết võ những cũng vô cùng dịu dàng, tinh tế và sẵn lòng hi sinh nhiều điều cho chồng con.
Tại sao thực khách gọi là bánh Hồng .
Được gọi là bánh Hồng nhưng bánh không phải màu hồng mà lại có màu trắng trong. Khi được hỏi tại sao bánh màu trắng trong như vậy mà lại gọi là bánh hồng thì người địa phương giải thích rằng bánh được đặt tên theo ý nghĩa chứ không phải theo màu sắc. Theo tìm hiểu, lý do người địa phương gọi món bánh này là bánh Hồng bởi nó thường dùng cho những ngày cưới hỏi và có ý nghĩa là hồng duyên, hồng phận
Hương vị Bánh Hồng
Bánh hồng bình định là một loại bánh ngọt nấu bằng dừa cùng với hạt gạo nếp dẻo và đường màu trắng, bột năng hoặc bột bình tinh áo ở bên ngoài nhằm bảo vệ vỏ bánh để không bị dính.
Thưởng thức Bánh hồng là sự pha trộn hài hoà của nước cốt dừa nguyên chất cùng gạo nếp dẻo thơm. Du khách khi thưởng thức có thể dễ dàng cảm nhận được hương vị ngọt thanh của đường, phần bánh dẻo mềm mà không hề bở kết hợp với dừa giòn sần sật. người ta sẽ cảm thấy được hương vị hoà quyện tuyệt vời trong từng chiếc bánh.
Xem thêm đặc sản : Tré Bình Định
Cách làm bánh Hồng Bình Định
Gạo nếp Ngự mang đi rửa sạch và vo kĩ sau đó ủ qua đêm cho nếp nở ra đủ độ ẩm mới đem đi nghiền thành bột. Bột phải được vắt khô nước và xay kĩ cho thật nhuyễn, sau đó luộc chín.
Trong lúc xay bột phải khống chế lượng lửa vì bột đã đủ độ sôi, không để xẩy ra hiện tượng “trong sống, ngoài chín” hay quá chín làm bánh sẽ nhão và mất ngon.
Sau khi chiên bột xong bạn phải vớt ra rồi thả ngay vào nồi đường đang đun sôi lên, dùng đũa khuấy thật đều cho những cục bột đã bắt đầu nở ra và hoà tan với nước đường.
Sau khi bột đã nở ra bạn phải hạ nhỏ lửa cho vừa và liên tục khuấy để bột không bị dính. Khi bột đã đạt độ nở cao thì dùng tay xoa và cảm nhận sẽ thấy bột không hề dính tay.
Rải bột nếp khô lên mặt phẳng, lấy đũa gắp hết bột trong chảo ra, dùng thìa đảo cho thật đều ra mặt phẳng.
Dạt bánh có độ dày khoảng 2 hoặc khoảng 3cm, bạn phết lên mặt bánh một lớp bột nếp khô thật đều, sau bước này ta đã có món bánh hồng đặc sản Bình Định dẻo thơm và đẹp mắt.
Hơn nữa bạn cũng có thể pha chút màu cho bánh có nhiều màu sắc khác nhau như vậy nhìn sẽ bắt mắt hơn.
Xem thêm : Đặc Sản Quy Nhơn Bình Định
Những cửa hàng bán bánh Hồng Ngon tại Quy Nhơn
Nếu bạn chưa thể chọn ngay cho mình một cửa hàng đặc sản Quy Nhơn thật uy tín và chất lượng thì hãy tham khảo bài viết dưới đây sẽ có thêm một địa điểm bán các loại đồ mang đến sự thân thiện của đất võ Bình Định.
Đặc sản Hương Biển Quy Nhơn
Nằm trên con đường Nguyễn Tất Thành, cửa hàng đặc sản Quy Nhơn khá dễ dàng tìm kiếm với cái tên Hương Biển nổi bật.
Với diện tích cửa hàng rộng rãi cộng với những đặc sản mang đậm chất của thành phố Biển, Hương Biển đã trở thành một trong số ít nơi bán đặc sản thu hút du khách đến thăm.
Đặc biệt chất lượng các món ăn ở Hương Biển rất tốt được chế biến cẩn thận và chăm sóc mọi khâu, chính vì thế đây sẽ là địa chỉ cực kỳ lý tưởng để bạn mua làm quà tặng những người thân yêu thương.
Đến với Hương Biển, bạn sẽ được các nhân viên hướng dẫn hết sức tận tình và chu đáo để có thể có những phần quà tặng người thương một cách trọn vẹn nhất
Đặc sản Tâm Trí Quy Nhơn
Nhắc đên các cửa hàng đặc sản Quy Nhơn ngon và chất lượng rau củ như cửa hàng Tâm Trí. Một trong nhưng nhà hàng được du khách tin cậy và chọn lựa bởi chất lượng thực phẩm nơi này rất ngon mà giá thành thì hợp lí với menu phong phú giúp bạn tiết kiệm nhiều chi phí để nhanh chóng chuẩn bị cho chuyến đi của mình.
Hơn thế nữa, chủ quán ở đây cũng rất thân thiện và đáng mến giới thiệu đến bạn các đặc sản nức tiếng ở Quy Nhơn và thời gian bảo quản từng loại thực phẩm giúp bạn thoát khỏi trường hợp thức ăn bị hư hỏng khi di chuyển đường dài.
Đặc sản Phụng Nga Quy Nhơn
Thành phố biển mộng mơ Quy Nhơn không chỉ thu hút khách bằng vẻ đẹp lãng mạng mà còn bởi nhiều nét ẩm thực độc đáo và những món ngon đặc sản tạo ấn tượng với các du khách đã từng nếm qua.
Với nhiều món ngon tạo thương nhớ cho các du khách khiến cho ai đến nơi đây cũng mong muốn đem về cho bản thân những trải nghiệm gây nghiện của chốn mộng mơ thành phố biển. Tuy nhiên, để có thể đem trọn vẹn và rõ ràng nhất phần hồn của từng món ngon đặc trưng của Quy Nhơn cần phải chọn được các đơn vị sản xuất cung ứng thật sự chất lượng.
